ELABORACIÓN PASO A PASO
Hacer los mejillones al vapor
Mientras, en una olla sofreír el puerro con los ajos y la manzana cortada a daditos. Salpimentar.
Una vez hecho añadir el tomate y el cilantro. Dejar cocer 15 minutos.
Añadir los mejillones y el agua. Salpimentar de nuevo. Dejar cocer 10 minutos más.
Después batir todo y ¡flipar con el sabor tan exótico que tiene!
INGREDIENTES
1000 g. mejillón (al vapor)
1 manzana
400 g. tomate triturado (natural )
cilantro (fresco)
100 g. puerro
10 g. ajo
500 ml. agua
200 ml. agua de los mejillones
sal
pimienta
