Matière première
Les rasoirs appartiennent à la famille des mollusques bivalves et leur saison de production s'étend de septembre à mars.. En Galice, ils sont très communs et habitent généralement des zones peu profondes., enterré verticalement dans le sable, c'est pourquoi son extraction se fait à la main en plongeant.
élaboration
Chez Conservas Daporta, nous sélectionnons les meilleurs couteaux galiciens, directement des marchés galiciens. une fois en usine, subir un processus de purification, pour éliminer les restes de sable qui peuvent avoir. Après, Ils sont mis en conserve un à un manuellement avec le plus grand soin pour assurer leur conservation en parfait état.. Le résultat est des rasoirs naturels exquis.
Concernant le liquide couvrant, Comme c'est une réserve naturelle, ils n'ont que de l'eau et du sel. De cette façon, nous avons réussi à préserver sa saveur caractéristique afin que vous puissiez en profiter à tout moment sans perdre aucune nuance..
