Os luras Son un dos manxares de marisco máis consumidos no noso país e un dos produtos preferidos dos máis pequenos.. fritido, guisados ou cebolas, como tapar a boquilla… Están presentes en múltiples pratos da nosa gastronomía pero, a pesar da súa popularidade, aínda hai un gran descoñecemento sobre a súa orixe. ¿a lura é marisco, o se considera un pescado? Esta é unha das preguntas máis frecuentes ao respecto.. Por iso hoxe imos aclarar todas as vosas dúbidas..
Se tes curiosidade por saber se a lura é marisco ou peixe, segue lendo!
A lura é considerada marisco.
As especies de mariscos clasifícanse en tres grandes grupos: equinodermos, mariscos. no primeiro grupo, equinodermos, hai os mariscos menos coñecidos xa que non se comen todos. Con todo, os máis populares son o ourizo de mar ou o pepino de mar. No grupo dos moluscos están todos aqueles mariscos que teñen cuncha ou cuncha., como as lagostas, camaróns ou cangrexos. E finalmente, son os crustáceos, o grupo que hoxe nos interesa.
Os crustáceos adoitan caracterizarse por ter un esqueleto externo, Pero non sempre é así. Podemos diferenciar tres tipos diferentes de crustáceos:
- bivalvos: teñen dúas cunchas como as ameixas, navallas ou mexillóns.
- Univalvas: cunha soa cuncha como percebes e caracois mariños.
- cefalópodos: a priori poden non parecer un crustáceo xa que non teñen cuncha. A súa estrutura é diferente á dos tipos anteriores e caracterízanse por ter cabeza (cefalia) E pés (en macetas) Unidos.
Así como, a lura non é un peixe pero pertence a este grupo, igual que o polbo, chocos, a lura ou a lura. A saber, é unha crustáceo cefalópodo polo que podemos dicir que as luras son consideradas mariscos.
Descrición
A lura é un marisco tamén coñecido como choco ou choco. É un dos invertebrados máis intelixentes que existen, xa que sabe adaptarse aos cambios do medio no que se atopa.
É unha animal gregario, forma numerosas escolas e percorre grandes distancias en grupo. vive preto da costa, en profundidades entre 15 y 600 metros e aliméntase de peixes, crustáceos e outros invertebrados.
A orixe do seu nome débese á súa cuncha interna. Este ten forma de bolígrafo e xunto á súa tinta, fai que pareza un vello tinteiro, En latín "calamarius" (que contén palletas para escribir).
En canto ao valores nutricionais, a lura ten un alto contido proteico, ademais de ser baixo en graxa e calorías. Tamén é fonte de iodo e minerais como potasio e ferro.; axudando así a regular a enerxía do noso corpo.
características
Miden entre 10 y 45 centímetros e a súa cabeza grande, esférico e alongado está unido a dúas aletas laterais en forma de diamante. Na parte inferior ten oito tentáculos con ventosas e dous tentáculos contráctiles máis alongados.. Estes últimos son os que utiliza para cazar, porque no seu extremo ten dous anzois que utiliza para levar as súas presas aos tentáculos con ventosas.
Na súa cabeza ten un peteiro afiado e curvo que usa para comer e no seu interior ten o que chamamos unha pluma.. En canto á pel, destaca polas súas células cromatóforos, que che permiten cambiar de cor adaptándose ao teu ambiente. Pero o que máis chama a atención da lura é a súa tinta, Que utilizas para defenderte cando te sentes ameazado?.
Curiosidades
En numerosas investigacións concluíuse que a tinta de lura é eficaz na prevención e cura dalgunhas enfermidades.. Isto débese aos aminoácidos e polisacáridos dos que está composta esta tinta.. Tamén se demostrou que axuda a combater a expansión bacteriana.
Aínda que o seu tamaño adoita ser pequeno, hai especies xigantes como a lura xigante ou a lura colosal, que pode medir máis que 15 metros. Isto convérteo no invertebrado máis grande do mundo., ademais de ter o cerebro e os ollos máis grandes de calquera ser vivo.
ten tres corazóns, unha principal e dúas branquias.
