Manter o control da dieta é importante en calquera etapa da nosa vida, pero sobre todo para as mulleres embarazadas. Durante o embarazo, é necesario controlar que alimentos se poden comer e de que xeito para non prexudicar a saúde do feto.. Como medida preventiva contra determinadas enfermidades, É moi común que os médicos prohiban ás mulleres embarazadas comer salchichas, alimentos crus ou certos peixes grandes. Porque, Non é de estrañar que se estás embarazada teñas dúbidas sobre que alimentos podes seguir comendo normalmente. Entón, No post de hoxe aclaramos se podes comer mexillóns en escabeche no embarazo. Continúa lendo!
Alimentos prohibidos durante o embarazo
Cando unha muller embarazada vai ao médico, Isto adoita recomendar unha serie de alimentos que debes incorporar á túa dieta. Con todo, o médico tamén adoita elaborar unha lista ao revés, é dicir, unha lista de alimentos que non se deben consumir durante este período.
Esta prohibición débese principalmente a dous factores:
- Ese alimento pode conter parasitos e bacterias, como é o caso da famosa toxoplasmose dos embutidos ou a listeriose dos queixos.
- Conter calquera compoñente prexudicial para a saúde do bebé, como alcohol ou alimentos con grandes porcentaxes de vitamina A, como é o caso do paté.
Como comer marisco durante o embarazo
Tanto o peixe como o marisco aportan nutrientes como o iodo e os ácidos graxos Omega. 3, especialmente importante durante o embarazo. Con todo, o consumo de peixes grandes debe limitarse durante esta etapa, xa que poden conter grandes porcentaxes de mercurio.
Este é un contaminante ambiental que unha vez inxerido, Non se elimina do corpo, polo que acumúlase nos tecidos de peixes e mariscos.. Porque, canto máis grande sexa o peixe, maior cantidade de mercurio estaremos inxerindo. Isto é malo para todos, pero especialmente para as mulleres embarazadas xa que o metilmercurio pode atravesar facilmente a barreira placentaria, afectando o sistema nervioso do bebé.
En canto ao marisco, estes tamén se poden clasificar en función da porcentaxe de mercurio que conteñen. Pero tranquilo, son moitos os mariscos que presentan a baixo contido de mercurio, como é o caso dos berberechos, o polbo, a lura, no pote, o choco, o accidente, as gambas, camarón, Lagosta, o langostino, as gambas, os coitelos e, por suposto, os mexillóns!
Polo tanto, Si, mexillóns e embarazo son compatibles.
O marisco, sempre cocido
Outro aspecto ao que debes prestar especial atención se estás embarazada é a cocción dos alimentos. Si, As mulleres embarazadas poden comer marisco?, pero nunca cru ou pouco cocido. E esta regra tamén debería aplicarse ao peixe.
Isto é porque ao cociñar peixe e marisco, elimínanse as posibilidades de estar contaminados por substancias tóxicas, bacterias ou parasitos como o anisakis ou a mencionada listeria.
Conservas de mexillóns e embarazo
se estás embarazada, Quizais unha das principais dúbidas que te fas sobre o consumo de marisco sexa se podes comer mexillóns en escabeche durante o embarazo. Pois tranquilo, A resposta é si.
Esta dúbida adoita xurdir polo descoñecemento do proceso de elaboración do mexillóns en conserva. Todos coñecemos os mexillóns, pero non todo o mundo sabe como se elabora este tipo de conservas. Polo tanto, xa que non está do todo claro se os mexillóns en escabeche están cocidos ou non, o normal é que xurdan dúbidas sobre o seu uso durante o embarazo.
Pero a verdade é que o mexillóns en conserva Xa están preparados para o seu consumo directo, sen necesidade de cociñalos xa que foron previamente cociñados. O primeiro paso é o chip, despois cocen e por último prepárase a marinada, unha salsa a base de pimentón, aceite, vinagre e auga.
Así que non hai dúbida, Pode comer mexillóns en escabeche embarazadas. Do mesmo xeito que se poden comer de forma natural, ao vapor ou noutro tipo de receita, sempre que non estean crus.
Beneficios de comer mexillóns embarazadas
Non só se poden comer mexillóns durante o embarazo, pero estes son beneficiosos tanto para a saúde da nai como do bebé. E é que os mexillóns proporcionar ácidos graxos omega 3, que axudar ao crecemento e desenvolvemento do cerebro do bebé.
Tamén proporcionan ácido fólico ou vitamina B9, moi importante durante o embarazo, pero recoméndase o seu consumo sobre todo pola súa alto contido de ferro. Mineral que se adoita reducir durante o embarazo debido á prohibición de comer determinados alimentos que poden provocar toxoplasmose. Neste caso, debes buscar alimentos cun alto contido en ferro., como mexillóns, para compensar esta deficiencia.
Así que xa o sabes, comer mexillóns en escabeche Durante o embarazo non só permitido, pero é beneficioso!
