Materia prima
As navallas pertencen á familia dos moluscos bivalvos e a súa época de produción é de setembro a marzo.. En Galicia son moi comúns e adoitan habitar zonas pouco profundas., enterrado verticalmente na area, por iso a súa extracción faise a man mediante mergullo.
Elaboración
En Conservas Daporta seleccionamos o mellores coitelos galegos, directamente dos mercados galegos. unha vez na fábrica, someterse a un proceso de purificación, para eliminar os restos de area que poidan ter. Despois, Consérvanse unha a unha manualmente co máximo coidado para que se conserven en perfecto estado.. O resultado son unhas exquisitas navallas naturais.
Respecto ao líquido de cubrición, Como é unha reserva natural, só teñen auga e sal. Deste xeito conseguimos conservar o seu sabor característico para poder gozar del en calquera momento sen perder ningún matiz..
