PREPARAZIONE PASSO DOPO PASSO
Cuocere le cozze al vapore
Mentre, In una pentola far rosolare il porro con l'aglio e la mela tagliata a dadini.. Stagione.
Una volta pronto aggiungere il pomodoro e il coriandolo. lascia cuocere 15 minuti.
Aggiungere le cozze e l'acqua. Condire di nuovo. lascia cuocere 10 più minuti.
Allora batti tutto e lasciati stupire dal sapore esotico che ha!!
INGREDIENTI
1000 g. cozza (in umido)
1 mela
400 g. pomodoro schiacciato (naturale )
coriandolo (affrescare)
100 g. Porro
10 g. LEI
500 ml. acqua
200 ml. acqua di cozze
sal
pepe
