Materia prima
Las Cannolicchi conservati alla Galizia Vengono raccolti nella stagione da settembre a marzo a mano mediante immersione.
Elaborazione
In in scatola dal porto selezioniamo i migliori coltelli, direttamente dai mercati galiziani. una volta in fabbrica, subire un processo di purificazione, per eliminare i resti di sabbia che possono avere. Dopo, Vengono inscatolati uno ad uno manualmente con la massima cura per garantire che si conservino in perfette condizioni..
Per quanto riguarda il liquido di copertura, Trattandosi di una riserva naturale, hanno solo acqua e sale. In questo modo siamo riusciti a preservarne il caratteristico sapore in modo che possiate gustarlo in qualsiasi momento senza perdere alcuna sfumatura..