ventresca di tonno – pacchetto 25 uds

6.87€ (IVA inclusa)

liquido di copertura: olio d'oliva

Filetto di pancia

Ragazzouno da lata: RR.125

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Materia prima

Il ventresca di tonno (o la pancia di tonno) è un pezzo triangolare situato sul fondo del pesce, proprio nella zona della pancia, da qui il suo nome.

La bella è una Pesce azzurro sapore intenso che si caratterizza per avere una maggiore percentuale di grassi, soprattutto la pancia, oltre che per la sua carne gelatinosa e laminata.

Elaborazione

Per l'elaborazione di questa conserva utilizziamo bonito portato direttamente dal Mercati galiziani alle nostre strutture e olio extravergine di oliva. Una volta che il pesce è nella nostra fabbrica, estraiamo la pancia e la confezioniamo manualmente per preservarne al massimo la consistenza. Infine, Aggiungiamo l'olio d'oliva che ne esalta il sapore intenso e lo imbottigliamo in modo che possiate gustarlo a casa..

Ingredienti e allergeni

ingredienti: Ventresca di tonno alalunga, olio d'oliva e sale
Tipo: Thunnus alalunga
Aggiunte: nessuno
allergeni: pesce
OGM: assenza

Peso netto: 120 g
Peso sgocciolato: 78 g

 

 

Valori nutrizionali

Per ciascuno 100 g di prodotto sgocciolato
*Fonte: Tabella della composizione degli alimenti spagnoli. MSC. 1995 p. 66 Analisi propria dei cloruri.

Valore energetico: 236 kcal
grassi: 14,5
carboidrati: 0 g
Proteine: 25,4 g

Conservazione, uso e associazione

consumo preferito di 5 anni. Non è necessario conservarlo al freddo, ma si consiglia che sia a temperatura ambiente, in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperto il contenitore, Conservare in frigorifero e consumare prima 2 giorni.

Si consiglia di assumerlo a temperatura ambiente, quindi se è in frigo, la cosa migliore è rimuoverlo almeno 15 minuti prima. Per quanto riguarda il suo utilizzo, puoi mangiarlo direttamente dalla lattina, sul pane o può anche essere incorporato in pietanze precedentemente preparate.

come accompagnamento, La ventresca di tonno all'olio di oliva si abbina bene sia con vini bianchi e rosati che con vini rossi giovani.

Consiglio di consumo

Insalata di pancetta gourmet con salsa Pedro Ximénez.

ingredienti:

  • Lattuga d'agnello e rucola
  • lollo rosso
  • Pancia di tonno in scatola
  • Pomodoro
  • Cipollotto
  • Pepe
  • Crema di Aceto Balsamico con Pedro Ximénez
  • Olio d'oliva

Elaborazione:

  1. Lavate e tritate tutte le verdure
  2. Incorpora la pancia
  3. Condire con sale e pepe

Dal mare a casa tua

L'imballaggio viene utilizzato per la protezione per ogni confezione di 25 unità.
Peso per confezione: 4KG
Dimensioni per confezione(altoXanchoXlargo): 16.5x12x35 cm

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